Showing posts with label Pasca cu branza. Show all posts
Showing posts with label Pasca cu branza. Show all posts

2 May 2013

Pasca cu branza.


Ingrediente pentru aluat:

  • 500g faina
  • 1 pachetel drojdie uscata
  • 2 oua
  • 100g unt sau margarin
  • 250 ml lapte caldut
  • 100g zahar
  • sare
Ingrediente pentru umplutura:

  • 200g branza de vaci(cottage cheese)
  • 2 linguri de zahar
  • 1 ou
  • esenta de vanilie
Modul de preparare:

  Intr-un bol incapator,puneti faina cernuta si faceti o gaura la mijloc.Adaugati ouale,sarea,zaharul,untul taiat bucatele,laptele caldut si drojdia.Amestecati toate ingredientele.
Incepeti sa framantati aluatul cu mana pina va incepe sa capete consistenta.Daca vi se pare ca aluatul e prea moale,mai puteti adauga putina faina.
  Dupa ce ati terminat de framantat,acoperiti aluatul cu un prosop sau cu o folie de plastic si lasati la crescut intr-un loc caldut.
  Umplutura de branza se prepara foarte usor.Intr-un bol,amestecati branza de vaci,ouale,zaharul si esenta de vanilie.
Dupa ce aluatul de pasca si-a dublat volumul,il puneti pe masa de lucru si il impartiti in 3 parti egale.
Pregatiti o tava rotunda si ungeti cu putin ulei.
 Prima bucata de aluat,o intindeti usor cu degetele pe fundul tavii. Din a doua bucata de aluat,formati 2 rolouri pe care le impletiti si aranjati pe marginea tavii formand o coronita.
Din ultima parte de aluat,impleti iarasi rulourile si arajati-le pe mijlocul tavii formand o cruce.
  In spatiile libere din mijlocul tavii,turnati compozitia de branza.
Lasati pasca la crescut pentru 15-20 minute,iar dupa ce s-a ridicat un pic,ungeti-o cu un galbenus de ou amestecat si dati la cuptor (care a fost incalzit in prealabil la 180C) pentru 50-60 de minute.



 Dupa ce pasca s-a rumenit frumos,scoateti din cuptor si ungeti pe deasupra cu putin ulei,ca sa aiba un aspect lucios.


Spor la gatit!!