Pasca cu branza.

Ingrediente pentru aluat:

• 500g faina
• 1 pachetel drojdie uscata
• 2 oua
• 100g unt sau margarin
• 250 ml lapte caldut
• 100g zahar
• sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 200g branza de vaci(cottage cheese)
• 2 linguri de zahar
• 1 ou
• esenta de vanilie

Modul de preparare:

  Intr-un bol incapator,puneti faina cernuta si faceti o gaura la mijloc.Adaugati ouale,sarea,zaharul,untul taiat bucatele,laptele caldut si drojdia.Amestecati toate ingredientele.
Incepeti sa framantati aluatul cu mana pina va incepe sa capete consistenta.Daca vi se pare ca aluatul e prea moale,mai puteti adauga putina faina.
  Dupa ce ati terminat de framantat,acoperiti aluatul cu un prosop sau cu o folie de plastic si lasati la crescut intr-un loc caldut.
  Umplutura de branza se prepara foarte usor.Intr-un bol,amestecati branza de vaci,ouale,zaharul si esenta de vanilie.
Dupa ce aluatul de pasca si-a dublat volumul,il puneti pe masa de lucru si il impartiti in 3 parti egale.
Pregatiti o tava rotunda si ungeti cu putin ulei.
 Prima bucata de aluat,o intindeti usor cu degetele pe fundul tavii. Din a doua bucata de aluat,formati 2 rolouri pe care le impletiti si aranjati pe marginea tavii formand o coronita.
Din ultima parte de aluat,impleti iarasi rulourile si arajati-le pe mijlocul tavii formand o cruce.
  In spatiile libere din mijlocul tavii,turnati compozitia de branza.
Lasati pasca la crescut pentru 15-20 minute,iar dupa ce s-a ridicat un pic,ungeti-o cu un galbenus de ou amestecat si dati la cuptor (care a fost incalzit in prealabil la 180C) pentru 50-60 de minute.

 Dupa ce pasca s-a rumenit frumos,scoateti din cuptor si ungeti pe deasupra cu putin ulei,ca sa aiba un aspect lucios.

Spor la gatit!!