Chicken and green pepper enchiladas. / Enchiladas cu pui si ardei gras.

Ador nespus de mult retetele mexicane la care se folosesc foile de tortilla.

Pentru aceasta reteta am folosit tortilla de porumb,sint foarte delicioase si aromate.

Ingrediente:

• 5 tortilla de porumb
• 100gr rosii cherry
• 300gr piept de pui
• 1 ceapa medie
• 1 ardei gras
• 50gr crema de branza
• 100gr cascaval
• sare,piper
• praf de ardei iute

Modul de preparare:

 Intr-o tigaie incinsa,adaugati ceapa tocata marunt.Caliti pentru cinteva minute,dupa care adaugati pieptul de pui feliat fisii,ardeiul gras si rosiile cherry,condimentati cu sare,piper si praful de ardei iute. Lasati la foc pentru 4-5 minute,dupa care adaugati crema de branza si incorporati totul impreuna.

 Luati tigaia de pe foc si lasati la racit. Intre timp incalziti foile de tortilla la cuptorul cu microunde.

Pe fiecare foaie in parte puneti pieptul de pui cu ardei si sos,rulati si puneti intr-o tava de copt.

Urmati acest procedeu  si pentru celelalte foi de tortilla. Presarati cu cascaval ras deasupra si dati la cuptor pentru 20-25 minute.

Scoateti din cuptor si serviti calde cu salata.

Delicios!!!!

Spor la gatit!!!

Omleta cu salata de legume.

    Recunosc,am fost un pic absenta de pe blog,dar revin cu forte noi,retete delicioase si simple de preparat care sper sa va placa tuturor.

Astazi va prezint o reteta pentru micul dejun sau pentru pranz,foarte simpla si sanatoasa.

Ingrediente:

• 3 oua
• rosii cherry
• 1 castravete mic
• 1 ceapa mica
• sare,piper
• ulei de masline

Modul de preparare:

 Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei,adaugati ouale batute cu putina sare si piper. Folositi o tigaie un pic mai mare,pentru ca omleta pentru rulada sa fie subtire. Coaceti pe ambele parti,fara ca sa nu o uscati prea tare.

Pentru salata,taiati feliute mici rosiile cherry,castravetele si ceapa.Condimentati cu sare si piper.

Pe un platou,puneti omleta,aranjati salata la mijloc si incetisor formati rulada.

Foarte delicat si simplu de pregatit!!!

Savurati cu placere!!!!

Salata cu pui si zucchini. / Chicken and zucchini salad.

   Va prezint o reteta de vara,o salata care e absolut superba.Foarte sanatoasa si foarte usor de pregatit. Simpla dar dementiala!!!

Ingrediente:

• 1 zucchini mic
• 150gr piept de pui
• 1 ardei gras
• salata de rucola
• ulei de masline

Modul de preparare:

Spalati dovlecelul si taiati-l rondele,curatiti ardeiul de seminte si taiati in felii mari.

Pieptul de pui il condimentati cu sare si piper.
Incingeti o tigaie grill,stropiti cu putin ulei si puneti la copt pieptul de pui,ardeiul si dovlecelul.
Prajiti pe ambele parti circa 4-5 minute.

Pe un platou,aranjati salata de rucola,puneti deasupra rondelele de zucchini,ardeiul si pieptul de pui feliat. Stropiti cu putin ulei de masline si masa e gata.

Delicios!!!

 Spor la gatit!!!!

Salata cu sfecla rosie si nuci. / Beetroot and walnut salad.

O salata nemaipomenit de gustoasa,foarte rapid de preparat.O puteti servi cu paine integrala,bruschette sau ca o garnitura.Combinatia de sfecla rosie cu nuci si usturoi este geniala!! Sper sa va placa si voua :-)

Ingrediente:

• 4 sfecle rosii medii
• 75 gr nuci
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri maioneza
• sare,piper

Modul de preparare:

   Puneti la fiert sfecla rosie pentru aproximativ o ora.Dupa ce a fiert,o lasati la racorit,dupa care o curati bine de coaja.

  Dati sfecla rosie printr-o razatoare mica sau medie,adaugati usturoiul pisat.

Nucile le maruntiti intr-un bleder si le adaugati la compozitia de sfecla rosie.

Condimentati cu sare si piper,adaugati maioneza si amestecati totul impreuna.

O minunatie de salata!!

Delicios!!!

Courgette pancakes. / Clatite cu dovlecei.

      Sintem in plin sezon de vara,o ocazie perfecta de a experimenta retete deosebite ce contin legume,deoarece gasim in abundenta la momentul actual legume proaspete.

Clatitele cu dovlecei se aseamana cu clatitele americane,sint foarte pufoase,gustoase si sanatoase.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 2 oua
• 6 linguri faina
• 50 ml lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura ulei
• sare,piper
• marar tocat

Modul de preparare:

  Spalati dovlecelul bine si dati printr-o razatoare mare.

  Intr-un bol separat,bateti ouale,adaugati sarea si piperul,mai apoi adaugati faina si praful de copt,amestecati totul,dupa care adaugati laptele,uleiul si mararul tocat.

Dupa ce ati mixat totul bine,puneti dovlecelul dat prin razatoare si combinati totul impreuna.

 Pe foc mediu,incingeti o tigaie,in care ati pus un pic de ulei.Cind uleiul este incins,puneti clatitele la prajit.

Prajiti clatitele pe fiecare parte,pina cind devin aurii.

Scoateti clatitele pe un platou,in care puneti un servetel ca sa absoarba excesul de ulei.

 Puteti servi calde sau reci,cu smantana sau iaurt.

Sint extrem de delicioase si aromate!!

Pofta buna!!

Varza calita cu cartofi.

        Ador la nebunie aceasta reteta,foarte usor de pregatit si absolut delicioasa.Puteti servi ca atare sau puteti folosi ca o garnitura.

Ingrediente:

• 1 varza medie
• 1 ceapa
• 3 cartofi
• 1 lingura pasta de rosii
• ulei
• 2 frunze de dafin
• sare,piper,boia dulce

Modul de preparare:

   Pregatiti toate ingredientele.tocati marunt ceapa,taiati cartofii in cubulete medii si varza o taiati in fasii cit mai subtiri.

   Intr-o cratita medie,adaugati putin ulei si puneti la calit ceapa,dupa ce s-a rumenit frumos,adaugati pasta de rosii,cartofii si varza,condimentati cu sare,piper si boia dulce,puneti si frunzele de dafin si lasati la calit pentru citeva minute.

Adaugati un pahar de apa si lasati la fiert pe foc mic aproximativ 45 de minute.

Rezultatul este fenomenal!!!!

Pofta buna!!!

Batter-fried aubergines. / Vinete pane.

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 4 oua
• faina
• sare si piper
• ulei pentru prajit

Modul de preparare:

  

   Spalati vinetele si taiati rondele.

Prasarati sare peste rondelele de vinete si lasati sa isi scurga apa.

Bateti bine ouale cu sare si piper.

Fiecare felie de vinete treceti prin faina pe ambele parti,mai apoi prin oul batut si puneti la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.

     Dupa ce s-au rumenit bine,scoateti rondele de vinete pe un servetel de hirtie ca sa se scurga de ulei.

   Puteti servi vinetele pane ca atare, cu mujdei de usturoi sau mai puteti pregati cu ele sandwich-uri.

Spor la gatit!!!

Pastai de fasole cu cartofi si usturoi.

    Cea mai simpla si delicioasa reteta.Eu o pregatesc destul de des si in majoritatea timpului folosesc pastai inghetate,deoarece sint mult mai ieftine decit cele proaspete si le puteti gasi in supermarket in fiecare anotimp al anului.

Ingrediente:

• 750g pastai de fasole
• 3 cartofi medii
• 2 cateti de usturoi
• ulei (pentru gatit)
• 100 ml apa
• sare,piper

Modul de ppreparare:

    Atunci cand cumparati pastaile inghetate,ele sint gata curatite de extremitati,dar totusi e bine sa mai verificati o data.Pastaile le spalati bine,cartofii ii curatiti de coaja si ii taiati cubulete.
Intr-o tigaie adanca,incingeti uleiul,adaugati fasolea pastai si cartofii.
Caliti un pic,dupa care adaugati apa.Acoperiti tigaia cu un capac si lasati la fiert pe foc mic pina cand scade toata apa si pastaile cu cartofii sint deja gata.
Atunci,adaugati usturoiul pisat,sarea si piperul dupa gust si mai lasati pe foc mic inca 4-5 minute.
Puteti servi imediat.

Pofta buna!!!

Hummus recipe. / Reteta de hummus.

O reteta super simpla si cu mici modificari.

        Initial,am vrut sa pregatesc o reteta de fasole batute,dar m-am gandit sa inlocuiesc o parte din fasole cu boabe de naut.Sincer va spun,a iesit o reteta geniala.

Ingrediente:

• 2 conserve naut
• 1 conserva fasole
• 2 cateti de usturoi
• sare(dupa gust)
• 2-3 cepe medii
• 1/2 lingurita pasta de rosii

Modul de preparare:

    Pentru aceasta reteta am folosit fasole si naut la conserva.

Puneti intr-un bol nautul si fasolea si clatiti cu apa de citeva ori.

Foarte atent,cu blenderul incepeti sa pasati ingredientele.

Pasati bine,pina cand veti avea o pasta cremoasa.

Adaugati sarea,usturoiul pisat si amestecati bine.

Taiati ceapa rondele si o caliti in putin ulei,adaugati pasta de rosii pentru a avea o culoare intensa.

Decorati pasta de naut si fasole cu ceapa calita.

Foarte delicios!!!

Pofta buna!!!

Aubergine and chickpea curry. / Curry de vinete si naut.

        Ador la nebunie retelele de curry,fie preparate cu carne sau doar cu legume.Astazi va prezint o reteta simpla de curry.Consider ca fiecare dintre noi detine in bucatarie condimente indiene.In orice moment puteti prepara o reteta indiana savuroasa cu aceste condimente.

Ingrediente:

• 1 vanata medie
• 1 conserva naut
• 2 cartofi medii
• 2 rosii medii
• 1 catel de usturoi
• 2 cepe medii
• 1/2 lingurita chimion( cumin )
• 1/2 lingurita praf de curry
• 1/4 lingurita praf de ardei iute
• 1/4 lingurita paprika
• 100 ml apa
• sare,piper
• patrunjel tocat
• 1 pachet lipii indiene

Modul de preparare:

    Intr-o tigaie incinsa cu ulei,adaugati ceapa taiata rondele si caliti pentru citeva minute.Cind ceapa s-a inmuiat,adaugati condomentele(chimion,curry,paprika,ardei iute) si lasati la prajit pentru maximum un minut.

Adaugati cartofii si vanata taiata cubulete si nautul.Amestecati totul,puneti apa,usturoiul,rosiile taiate marunt,condimentati curry-ul cu sare si piper si lasati la fiert pe foc mic.

Aveti grija sa amestecati din cand in cand.

Cand este gata decorati cu patrunjel tocat marunt.

Puteti servi curry cu lipii indiene.

Delicios!!!

Pofta buna!!!

Zucchini brushchetta. / Bruschete cu zucchini.

  Trebuie sa incercati neaparat aceste bruschete cu zucchini si parmezan.Este o reteta extrem de simpla si delicioasa.

Ingrediente:

• 1 bacheta medie
• 1 dovlecel mediu
• usturoi
• parmezan
• sare,piper (dupa gust)
• patrunjel tocat (pentru decorat)

Modul de preparare:

 Feliile de bagheta le prajiti pe ambele parti pe o tigaie grill.Dupa ce sint gata le ungeti cu usturoi.

  Dovlecelul,taiat rondele il caliti pentru citeva minute in putin ulei,adaugati usturoiul, condimentati cu sare si piper si mai lasati la calit pentru 2 minute.Cind totul este gata,adaugati parmezanul ras.
  Pe feliile de bagheta aranjati dovlecelul calit si decorati cu patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!!!!